适合自己预期用途的刀片钢材才是最好的钢材。

不是每一种钢材都适合做刀，通过了解各种钢材之间的差异，才能为自己做出正确的刀具选择。

CPM S35VN：

在这几年，刀具制造商最喜欢的一种钢材就是CPM S35VN。

不管是在刀具论坛、公众号还是微博，在关于刀的内容里经常能看到这种钢材的名字。

CPM S35VN出现的时间很晚，2009年才被推出。

确切的说，S35VN其实是S30V的升级改进版。

当时美国坩埚工业想制造出一种不牺牲钢材的耐腐蚀性，但是更坚韧的钢材。

也因此有了S35VN。

S35VN和S30V最大的区别在于铌元素。

在S35VN中，坩埚工业通过添加一定量的铌，从而提高钢材的韧性。

利用钢材中的碳化铌替代掉S30V中的碳化钒，让S35VN韧性更高、耐污性和耐腐蚀性也更出色。

S35VN钢的元素组成：

1.4％碳；

14％铬；

3％钒；

2％钼；

0.5％铌。

*韧性

坩埚工业的CPM工业能使钢材在微观水平上更均匀。

从而使钢材坚韧、稳定，能够抵抗开裂、断裂。

铌元素的添加使S35VN的强度比CPM S30V高约15％至20％，但是耐久性却没有降低。

*刀刃锋利度保持性

合金中的钒可产生细小晶粒结构，有助于保持良好的刀刃。

但铌元素在这方面比钒要更加出色，因此将其添加到合金中有助于增加刀刃的锋利度保持性，而不会降低韧性和耐磨性。

钼元素的添加增加了钢材的强度，也能适当地保持它的刀刃锋利度。

虽然它的刀刃锋利度保持性很好，但是打磨起来比较难。

*耐腐蚀性

铬元素使钢材具有抗腐蚀的能力，但它的硬度和耐磨性要低于其他金属。

S35VN由14％的铬制成，能最大程度地提高钢材的耐污性和耐腐蚀性能，同时也不会牺牲太多韧性。

钼的添加还有助于防止腐蚀，尤其是钢材中常出现的点蚀。

*硬度

CPM S35VN的硬度58-61 HRC。

CPM 20CV

CPM 20CV同样是由美国坩埚工业所制造的钢材，具有良好的韧性，以及出色的抗磨损和抗腐蚀性能。

20CV可以与Bohler的M390不锈钢，或与Carpenter的CTS-204P相媲美。

而且和M390、CTS-204P一样，20CV也拥有很好的镜面光洁度。

这种优质的钢材经常能在ZT、瑞克辛德勒的产品中见到。

20CV 的元素构成：

1.9％碳；

20％铬；

4％钒；

1％钼；

0.6％钨。

*韧性

20CV中的碳化物使刀片坚韧，但它不像其它优质钢那样抗断裂。

在较小尺寸的刀具中，比如EDC折刀，20CV足以应付大多数用途。

*刀刃锋利度保持性

20CV是刀刃锋利度保持性最佳的钢材之一。

在钢材中，钒的含量较高，可形成细晶粒结构，能更好的保持它的锋利度。

随着时间的推移，在钢材中添加钼元素能增加保持刀刃锋利度所需的强度。

同时，添加钨元素也有助于保持刀刃的锋利。

不过，和S35VN一样，20CV打磨起来比较有挑战性。

*耐腐蚀性

高含量的铬和少量的钼使20CV成为目前最好的刀具高端耐腐蚀性钢材之一。

较高的铬含量可以使某些金属形成保护性的钝化氧化铬膜，从而防止生锈，也能防止污染。

钼有助于防止点蚀的产生，而且也能增强的钢材的强度。

*硬度

20CV的硬度为59-61 HRC。

哪一个更好？

在CPM S35VN和CPM 20CV之间进行选择时，首先要问自己一个问题。

自己是更重视韧性还是更重视刀片的抗断裂性能、刀刃锋利度保持性？

这个答案主要刀的用途。

S35VN的韧性很出色，但它的刀刃锋利度保持性不如20CV。

另一个考虑因素是耐腐蚀性。

与S35VN相比，20CV的铬含量更高。

在海洋环境、高湿度地区，20CV拥有更好的抗锈蚀和防污性能。

但是如果你的刀需要频繁使用、做一些重型任务，那么S35VN的韧性会成为你更好的选择。

两种钢有何相似之处？

CPM S35VN和CPM 20CV中均包含有钒元素。

钒能在钢材中产生更细的晶粒，可以提高刀刃性能，也因此钒受到制造商的重视。

两种钢材的硬度也相似，都高达61HRC。

许多刀具制造商在自家的产品都会使用这两种钢材。

这两种钢材也都是人性、耐磨性、刀刃锋利度保持性极佳的选择。

自己对刀具的预期用途决定了自己选择哪种钢材。

S35VN与20CV各方面对比：

（满分5分）

韧性：

S35VN 4分

20CV 3分

刀刃锋利度保持性：

S35VN 4分

20CV 5分

耐腐蚀性：

S35VN 3.5分

20CV 4分

硬度：

S35VN 58-61HRC

20CV 59-61HRC

碳含量：

S35VN 1.4％

20CV 1.9％

铬含量：

S35VN 14％

20CV 20％

钒含量：

S35VN 3％

20CV 4％

钼含量：

S35VN 2％

20CV 1％

铌含量：

S35VN 0.5％

20CV 0

钨含量：

S35VN 0

20CV 0.6％